Verse groenten moeten omstandigheden hebben

Om het goed te doen, moet u het volgende doen:
Ten eerste, strikte desinfectie.
1, rauwe verse groenten, fruit, het eerste water dat moet worden gewassen en spoel vervolgens snel af in kokend water desinfectie, om virussen en pesticidenvergiftiging te voorkomen; Gekookte groenten en fruit en andere grondstoffen, moeten ook worden herhaald in de waterzuivering, kokend water In de kook open of gekookt, of in de pan gebakken. Alleen strikte desinfectie om de veiligheid van voedsel te waarborgen, maar ook om ervoor te zorgen dat voor het doen van pre-pakking veilig en veilig is.
2, gekookte gekookte gerechten in het proces van het uitharden van het proces voor zover mogelijk om ervoor te zorgen dat de verwerking van de netheid, om de hoeveelheid bacteriën na rijpen te voorkomen en snel vooraf gekoeld te worden tot 0 ~ 10 graden Celsius temperatuur, in het snijden moet ook strikt zijn over de verwerking van tools, enz. Desinfectie en de operator moet ook strikte desinfectiemaatregelen uitvoeren. Verpakking voordat u zoveel mogelijk mengt om ervoor te zorgen dat de netheid van grondstoffen de onvermijdelijke garantie is van gekwalificeerd gezondheidsvoedsel.
Ten tweede, doe goed werk in de sfeer van verse verpakkingen.
1 moet een nieuwe verpakking opletten om de doos of zak in de lucht, stof, bacteriën te reinigen: het algemene gebruik van resterende zuurstofanalysator om resterende zuurstof te detecteren om te meten of de lucht is uitgesloten, om ervoor te zorgen dat de resterende zuurstof minder is dan 0,5% Om ervoor te zorgen dat aerobe bacteriën en E. coli zich niet zullen blijven vermenigvuldigen en groeien.
2, gemengd met de atmosfeer van verpakkingsverpakkingen, ook nauwkeurige controle van het aandeel van: kooldioxideconcentratie van minder dan 20% remde de rol van anaërobe bacteriën, facultatieve bacteriën, meer dan 25% van het koolstofdioxide zal in water worden opgelost Op de smaak van gemengde groenten Een lichte impact hebben.
Ten derde, het gebruik van goede verpakkingsmaterialen.
Om ervoor te zorgen dat de binnenkant van de doos geen gas, zuurstof en andere componenten van de lucht lekt, dringt u niet door in de doos, moet u een bepaalde barrièreverpakking, verpakkingsfilm kiezen. Waarbij de barrière -eigenschap van het pakketdopmembraan in het algemeen een barrière -eigenschap vereist van een nylon -film met een dikte van 8 of meer.
Ten vierde, de koude opslagtemperatuur.
Koelomstandigheden is een ander belangrijk onderdeel van verse groenten, de algemene controle van de temperatuur in de 0 tot 5 graden Celsius, om de metabole activiteit van bacteriën die nodig zijn om een ​​nieuw effect te bereiken effectief te verminderen.
Verse groenten (vers) is een systeem van engineering, de behoefte aan elke link is erg goed om het perfecte frisse effect te bereiken, om de kleur, smaak, vorm, kamp en andere kenmerken te behouden.

www.nblinhua.com/