Hoe dragen EVOH -barrièresbakken bij aan het verminderen van de behoefte aan extra conserveermiddelen in verpakte voedselproducten?

EVOH -barrièrebakken fungeren als een beschermende barrière tegen externe factoren zoals zuurstof, vocht en geuren, die belangrijke bijdrage leveren aan voedselbeperking. Door de permeabiliteit van deze schadelijke elementen aanzienlijk te verminderen, helpen EVOH -barrièresstaten de houdbaarheid van verpakte voedselproducten te verlengen zonder overmatige conserveermiddelen.

Zuurstofbarrière: zuurstof is een doordringend element in de atmosfeer die een belangrijke rol speelt bij de verslechtering van veel voedingsproducten door oxidatieve processen. Deze processen omvatten lipide -oxidatie, eiwitdenaturatie en enzymatisch browing, die allemaal kunnen leiden tot ongewenste veranderingen in smaak, kleur, textuur en voedingswaarde. EVOH -barrièrebakken, samengesteld uit ethyleenvinylalcoholcopolymeren, bezitten uitzonderlijke zuurstofbarrière -eigenschappen, met zuurstoftransmissiesnelheden die aanzienlijk lager zijn dan die van conventionele verpakkingsmaterialen zoals polyethyleen of polypropyleen. Door een bijna ondoordringbare barrière te creëren voor binnendringen van zuurstof, beschermen EVOH -barrièresstaten effectief verpakte voedselproducten van de schadelijke effecten van oxidatie, waardoor hun houdbaarheid wordt verlengd en hun kwaliteit in de loop van de tijd behoudt. Deze vermindering van de blootstelling aan zuurstof vermindert de noodzaak voor de toevoeging van synthetische antioxidanten zoals gebabutroxyanisol of gebabareerde hydroxytolueen, evenals zuurstofcavessen zoals ascorbinezuur of gemodificeerde atmosfeerverpakkingstechnieken.

Vochtbarrière: vochtgehalte is een kritische factor bij het behoud van voedsel, omdat het direct van invloed is op de microbiële groei, enzymatische activiteit en stabiliteit van textuur. Overmatig vocht kan de groei van bederfmicro -organismen zoals bacteriën, gist en schimmel bevorderen, wat leidt tot door voedsel overgedragen ziekten en productbuit. Vocht kan enzymatische reacties versnellen, waardoor ongewenste veranderingen in textuur, zoals verzachting of vochtigheid, veroorzaken en de productkwaliteit in gevaar brengen. EVOH -barrièresbakken blinken uit in hun vermogen om een ​​effectieve barrière te bieden tegen vochtoverdracht, met waterdamptransmissiesnelheden die aanzienlijk lager zijn dan die van conventionele verpakkingsmaterialen. Door het binnendringen van vocht in het pakket te minimaliseren, helpen EVOH -barrièresstaten de gewenste vochtniveaus in het voedingsproduct te behouden, waardoor de textuur, consistentie en algehele kwaliteit gedurende zijn houdbaarheid worden behouden. Deze vochtbesturing vermindert de noodzaak van conserveermiddelen van vocht die inhouden, zoals bevochtigingsmiddelen (bijv. Glycerol, sorbitol) of anti-snijmiddelen (bijv. Calciumsilicaat, magnesiumstearaat), die gewoonlijk worden toegevoegd om vochtmigratie te voorkomen en productstabiliteit te behouden.

Geurbarrière: geurbesmetting kan de sensorische eigenschappen van voedselproducten aanzienlijk beïnvloeden, wat leidt tot off-flavors en off-outoren die afbreuk doen aan de algehele eetervaring. Externe geuren uit de omgeving, zoals verpakkingsmaterialen, opslagomstandigheden of aangrenzende producten, kunnen verpakkingsmaterialen doordringen en interageren met het ingesloten voedsel, wat resulteert in smaakstatsen en ontevredenheid van de consument. EVOH -barrièresstaten bieden een effectieve barrière tegen geuroverdracht, waardoor de migratie van vluchtige verbindingen van de externe omgeving naar het verpakte voedsel wordt voorkomen. Deze geurbarrièrefunctie helpt bij het behouden van het oorspronkelijke aroma en het smaakprofiel van het voedsel, waardoor een schone, authentieke sensorische ervaring voor consumenten wordt gewaarborgd. Door de integriteit van de zintuiglijke attributen van het voedsel te handhaven, elimineren EVOH-barrièresstaten de behoefte aan maskeermiddelen of conserveermiddelen met sterke smaak die worden gebruikt om geurbesmetting tegen te gaan. Deze vermindering van toegevoegde smaken of geuren verbetert de waargenomen natuurlijkheid en kwaliteit van het product, en voldoet aan de vraag naar consumenten naar schonere labelopties met minder kunstmatige additieven.

MAP BARRIVE LAY LP9540