Voedselcontainers en verpakking beschermen voedsel

De belangrijkste rollen van Voedselbakkenverpakking En voedselcontainers zijn om voedselproducten te beschermen tegen invloeden van externe invloeden en schade, om het voedsel te bevatten en consumenten van ingrediënten- en voedingsinformatie te voorzien. Traceerbaarheid, gemak en sabotage -indicatie zijn secundaire functies van toenemend belang. Het doel van voedselverpakkingen is om voedsel op een kosteneffectieve manier te bevatten die voldoet aan de industriële vereisten en consumentenwensen, voedselveiligheid handhaaft en de impact van het milieu minimaliseert.

Zoals iedereen weet, kunnen voedselcontainers en verpakkingen de verslechtering van het product vertragen, de gunstige effecten van verwerking behouden, de houdbaarheid uitstrekken en de kwaliteit en veiligheid van voedsel behouden of vergroten. Daarbij bieden deze voedselcontainers bescherming tegen 3 belangrijke klassen van externe invloeden: chemisch, biologisch en fysiek.

Chemische bescherming minimaliseert samenstellingsveranderingen die worden veroorzaakt door omgevingsinvloeden zoals blootstelling aan gassen (typisch zuurstof), vocht (versterking of verlies) of licht (zichtbaar, infrarood of ultraviolet). Veel verschillende verpakkingsmaterialen kunnen een chemische barrière bieden. Glas en metalen zorgen voor een bijna absolute barrière voor chemische en andere milieuagenten, maar weinig pakketten zijn puur glas of metaal, omdat sluitingsapparaten worden toegevoegd om zowel vulling als legen te vergemakkelijken. Sluitingsapparaten kunnen materialen bevatten die minimale permeabiliteitsniveaus mogelijk maken. Plastic doppen hebben bijvoorbeeld enige permeabiliteit voor gassen en dampen, net als de pakkingmaterialen die in doppen worden gebruikt om sluiting te vergemakkelijken en in metaal kan deksels om afdichting na vulling mogelijk te maken. Plastic verpakking biedt een groot aantal barrière -eigenschappen, maar is over het algemeen meer permeabel dan glas of metaal.

Biologische bescherming biedt een barrière voor micro -organismen (ziekteverwekkers en bedervende middelen), insecten, knaagdieren en andere dieren, waardoor ziekten en bederf worden voorkomen. Bovendien handhaven biologische barrières voorwaarden om senescentie (rijpen en veroudering) te beheersen. Dergelijke barrières functioneren via een veelheid van mechanismen, waaronder het voorkomen van toegang tot het product, het voorkomen van geurtransmissie en het handhaven van de interne omgeving van het pakket.

Fysieke bescherming beschermt voedsel tegen mechanische schade, dat omvat demping tegen de schok en trillingen die tijdens de distributie worden aangetroffen. Typisch ontwikkeld uit karton en golfkarton, fysieke barrières weerstaat de effecten, schaafwonden en verpletterende schade, zodat ze veel worden gebruikt als verzendcontainers en als verpakkingen voor delicaat voedsel zoals eieren en vers fruit. Passende fysieke verpakkingen en containers beschermen ook consumenten tegen verschillende gevaren. Bijvoorbeeld, kinderbestendige sluitingen belemmeren de toegang tot potentieel gevaarlijke producten. Bovendien heeft de vervanging van plastic verpakkingen door producten variërend van shampoo tot frisdrankflessen het gevaar verminderd door gebroken glazen containers.