De plastic voedselcontainer Industrie II

Voedselverpakkingen chemicaliën worden niet bekendgemaakt en in veel gevallen hebben we geen toxicologie- of blootstellingsgegevens. Toch is een kerncomponent van de regulering van de FDA van voedselcontactmaterialen gebaseerd op de veronderstelling dat deze stoffen kunnen migreren naar en aanwezig kunnen zijn in voedsel.

In feite hangt het systeem van de FDA voor het goedkeuren van voedselcontactmaterialen, wat het doet op individuele basis, met goedkeuring aan een specifiek bedrijf voor een bepaald beoogd gebruik, hangt af van hoeveel van een stof wordt verwacht dat ze naar voedsel migreren. Dit wordt beoordeeld op basis van informatie die een bedrijf indient bij de FDA, de FDA kan terugkomen op een bedrijf met vragen en zijn eigen literatuuronderzoek doen,

Maar er is meer dan de drempel van migratie waarmee rekening moet worden gehouden bij het beoordelen van de veiligheidsmateriaal van voedselcontact. Naast de materialen zelf moeten de chemische afbraak van deze stoffen en bijproducten worden overwogen. Dit betekent dat er veel meer individuele chemicaliën zijn die voedsel kunnen raken en daarom detecteerbaar zijn in voedsel, dan die aanwezig in de verpakking zoals geformuleerd. Voor polymeren kunnen deze afbraak en bijproducten aanzienlijk zijn.

Deze aanvullende afbraak- en bijproductchemicaliën dragen ook bij aan kwesties van chemische veiligheidsbeoordeling. Chemische voorschriften beschouwen chemicaliën meestal één voor één, terwijl we in werkelijkheid gelijktijdig worden blootgesteld aan meerdere chemicaliën, inclusief die in voedsel. Dus de individuele chemische beoordelingen die bepalen van goedkeuringen van voedselcontactmateriaal, kunnen dus niet alle manieren vastleggen waarop een enkele stof kan interageren met voedsel, menselijke lichamen of het milieu.

In de jaren 1950 was de wetenschappelijke veronderstelling dat hoe hoger het niveau van blootstelling, hoe groter het biologische effect van een chemische stof. De focus van bezorgdheid was toen acute effecten: geboorteafwijkingen, genetische mutaties en kankers. Sinds het midden van de jaren tachtig, en vooral in de afgelopen 10 tot 15 jaar, kan wetenschappelijk bewijs dat aangeven dat lage blootstellingsniveaus, met name voor chemicaliën die de hormoonfunctie kunnen beïnvloeden, significante biologische effecten kan hebben verzameld snel. Dat heeft ook aanwijzingen dat dergelijke blootstellingen kunnen leiden tot chronische effecten op metabole, reproductieve, neurologische, cardiovasculaire en andere lichaamssystemen en het stadium kunnen vormen voor gezondheidsstoornissen die jaren kunnen duren om duidelijk te worden. Maar vanuit een FDA -regulerend perspectief worden dergelijke lage dosiseffecten nog steeds erg beoordeeld, omdat ze bijvoorbeeld voor bisfenol A zijn, een bouwsteen van polycarbonaatplastic dat veel wordt gebruikt in voedselcontactproducten, is een brandpunt geworden in de Publiek debat over veiligheid van voedselcontactmaterialen. Meer informatie, bezoek: .