Gemodificeerde sfeerverpakking

Gemodificeerde sfeerverpakking wordt ook "kaartverpakkingen" genoemd. Het is een soort verse pakking die is ontwikkeld op basis van vacuümverpakkingen en stikstofverpakking. Het wordt voornamelijk gebruikt voor het behoud van voedsel.
Verpakkingsprincipe Modifiedatmosphere -verpakking is het gebruik van gasopslaggas (O2, N2, CO2 volgens de kenmerken van voedselmix), de verpakkingsdoos of zak met luchtvervanging, verander de doos (zak) van het voedsel in de externe omgeving, remmen Bacteriegroei en reproductie (microbieel), lage snelheid en verse groenten en fruit De nieuwe vervangt de oude .. de uitbreiding van de houdbaarheid van voedsel of houdbaarheid.
De inhoud van bacteriën vóór de verpakking is een van de belangrijkste indexen van gemodificeerde verpakkingen
Pre -koeling: in het algemeen via de professionele vacuüm vóór de koelmachine, het voedsel met hoge temperatuur in korte tijd om af te koelen tot minder dan 10 graden. Kleinschalige productie kan worden vervangen door pre -bevriezing of lage temperatuur airconditioning.
Om de tijd van bacteriële voortplanting te verminderen, om ervoor te zorgen dat de kolonies de standaard niet overschrijden vóór de verpakking en dat het voedsel niet verslechtert is het uitgangspunt van gemodificeerde atmosfeerverpakking
Koel de temperatuur van het voedsel gelijkmatig, houd het voedsel en de voeding.
Het optimale kolonienummer voordat de verpakking <100CFU/G is
Airconditioning verpakking: gemodificeerde atmosfeerverpakking heeft hogere vereisten voor de verpakkingsomgeving. Het is absoluut hygiënisch voordat het verpakking is om langdurig behoud te bereiken.
Vereisten voor apparatuur:
1, het resterende zuurstofpercentage in pakket is minder dan 0,5%. (De mogelijkheid om de lucht te vervangen door middel van apparatuur bepaalt de lengte van de frisse cyclus)
2, de nauwkeurigheid en stabiliteit van de gasverhouding van vers hanteren (30%CO2 en 70%N2). (Het aandeel van hoge precisie vers hanterengas kan de stabiliteit en eenwording van het behouden van de frisheid garanderen)
3 、 Warmteafdichting, uniform en mooi uiterlijk. (Verhoog de uiterlijkwaarde van verpakkingsproducten)
4, hogesnelheidspakking. (Verlaag de productiekosten)
5, stabiliteit van verpakkingsapparatuur (verminder het risico op voedselveiligheid, verlagen onderhoudskosten)
Koelomgeving: temperatuur is een van de belangrijkste factoren voor het fokken van bacteriën, een verse atmosfeer van verkoudheid verpakt, moet een koude ketenverdeling in 0 ~ 4OC vereisen onder de staat van sommige anaërobe bacteriën in het atmosfeerpakket, onder normale omstandigheden zullen nog steeds fokken.
Verpakkingsmaterialen: verpakkingsmaterialen hebben niet alleen invloed op het uiterlijk, verpakkingsmaterialen zijn ook van invloed op het gas is geen goede transmissie, waardoor het product van de product wordt beïnvloed. Met huishoudfilm anti -misteffect is de voorkeursmodifiedatmosphere -verpakking van gekookte voedingsproducten.