Waarom is het moeilijk om olievlekken op plastic servies te reinigen?

Waarom is het moeilijk om olievlekken op plastic servies te reinigen?

1. Vanuit het perspectief van interface -chemie

PP (polypropyleen) is een typische niet-polaire stof, hydrofoob; Keramiek (silicaat) heeft een sterke hydrofiliciteit als gevolg van een groot aantal hydroxylgroepen (hydrofiele functionele groepen). De meeste verontreinigingen in servies (zoals olievlekken) bevatten een groot aantal niet-polaire groepen (alifatische koolwaterstoffen met lange ketens). Volgens het principe van "vergelijkbare structuur en wederzijdse oplosbaarheid" hebben watermoleculen met sterke polariteit een affiniteit voor keramische materialen met een groot deel van de polaire oppervlaktecomponenten. Sterk, sterk anti-vervuilingsvermogen, niet-polaire olievervuiling heeft een sterke affiniteit voor polypropyleen en zwak anti-vervuilingsvermogen.

Met behulp van de theorie van "hechtingswerk" voorgesteld door Harkins (het werk dat wordt gedaan door de tweefasige interface uit elkaar te halen) voor verdere uitleg. Hoe groter het werk van hechting, hoe sterker de vaste-vloeistof interface-binding. Het hechtingswerk van olie in water op het oppervlak van het materiaal is (olie, water): wows = γSW γow-γSO, en de oppervlaktespanning van het materiaal kan worden beschouwd als samengesteld uit polaire componenten en dispersiecomponenten, γ = γd γp .

Owens en Wendt gebruikten de geometrische gemiddelde methode om polariteit en dispersie te combineren om de grensvlakspanning tussen de twee fasen te verkrijgen:

Volgens de bovenstaande formule kan het hechtwerk van onderwaterolie en servies worden verkregen als:

Neem saladeolie als voorbeeld, controleer de overeenkomstige literatuur, de oppervlaktespanning is 33 mn/m, de polariteit is 9mn/m, niet-polariteit is 24mn/m. PP polypropyleen heeft een oppervlakte-energie van ongeveer 30 mn/m en een polariteit van 0. De oppervlakte-energie van keramiek ligt tussen 40-60 mn/m, voornamelijk polair, en het dispersiegedeelte is erg klein. De oppervlaktespanning van water is 72,8 mn/m, de polariteit is 51 mn/m en het dispersiegedeelte is 21,8 mn/m. Volgens de bovenstaande formule is het hechtwerk van saladeolie in water op PP -servies ongeveer 62 mn/m, en het hechtwerk van saladeolie in water met keramisch servies is ongeveer 7 mn/m (de keramische oppervlakte -energie is 40 mn/m, negeren van de dispersiecomponent). Het hechtingswerk tussen saladeolie en keramiek in water is veel minder dan het hechtingswerk tussen saladeolie en PP -polypropyleen, en de olievlekken zijn eerder gescheiden van het keramische oppervlak.

Een druppel conventionele saladeolie druppelt bijvoorbeeld op het keramische oppervlak. Vanwege de aanwezigheid van een grote hoeveelheid water zal het water zich snel op het keramische oppervlak verspreiden, ter vervanging van de oorspronkelijke oliedruppel en het vaste vloeistof-grensvlak van het keramiek en de oliedruppeltjes gedwongen te polymeriseren. Tussen de keramische interface blijft het contactgebied tussen de oliedruppel en het keramiek afnemen. Omdat water een polaire vloeistof is, heeft het een grotere interactie met het keramische oppervlak met hoge polariteit, waardoor de kracht tussen de oliedruppel en het keramiek geleidelijk kleiner wordt en wordt het verspreiden van water op het keramische oppervlak gemakkelijker. Het is gemakkelijker om olievlekken van het keramische oppervlak te vervangen. Het PP -servies is moeilijker.

2. Compatibiliteit

Polypropyleen zelf is een semi-kristallijne alifatische koolwaterstof met lange ketens met een super groot molecuulgewicht. De vetzuurtriglyceriden met lange ketens in het voedsel hebben een goede compatibiliteit met PP, en het is gemakkelijk om door te dringen in het amorfe deel tussen de PP-kristallen om oppervlakte-zwelling te veroorzaken, en deze oliën die doordringen in het oppervlak van de PP kunnen niet worden weggespoeld. Hoge temperatuur verhoogt de snelheid van olie -penetratie in het plastic, dus PP -servies die vaak worden gebruikt om melk te verwarmen en hete gerechten zullen snel van transparant naar wit en mistig worden.

3. Reinigingsmethode

Het gebruik van wasmiddel (een type oppervlakteactieve stof) kan de oppervlaktespanning van alle vloeistoffen verminderen en de reinigingsconditie gedeeltelijk verlichten. Een goede manier om de olievlekken van PP-servies te reinigen, is door de droge methode-paperhanddoeken (servetten) te gebruiken om de gerechten af ​​te vegen. Omdat de papieren handdoeken veel microporeuze structuur hebben, is de oppervlaktestructuur ruw en is het oppervlak groot, zodat de papieren handdoeken olievlekken beter kunnen absorberen en olievlekken kunnen absorberen. Vermogen zijn verschillende orden van grootte sterker dan PP. Nadat je het met een papieren handdoek hebt geveegd, was je het met water en voeg je wat wasmiddel toe om het gemakkelijker te maken om het PP -servies schoon te maken.

Als u PP-servies voor het meer wilt, moet u proberen te voorkomen dat u het gebruikt om vetrijk voedsel op te slaan, vooral warm voedsel. Sommige voedingsmiddelen die onschadelijk lijken voor mensen en dieren zijn natuurlijk niet noodzakelijk veilig. Het β-caroteen (C40H56) in wortelsap kan bijvoorbeeld doordringen in het oppervlak van PP-containers met een snelheid die zichtbaar is voor het blote oog. De kleurkracht is super sterk en zorgt ervoor dat de huid van de hand is verbroken. Kan niet afwassen.

/https://www.nblinhua.com/