Het principe en de functie van kaartlade:

Kaartlade (gemodificeerde atmosfeerverpakking), net zoals de naam al aangeeft, verwijst naar de technologie die het aandeel van gassen (zuurstof, koolstofdioxide, stikstof enz.) In het pakket regelt om de houdbaarheid te verlengen.

Onze kaartbakken zijn gemaakt van een hoge barrière, polypropyleenmateriaal dat kan helpen de houdbaarheid te verlengen. Hermetisch verzegeld met barrière-dekselfilm, de uiteindelijke uitvoer is een lekbestendig pakket. Deze solide barrièrenade/dekselfilmcombinatie biedt een op zichzelf staande barrière-eenheid.

In een gesloten systeem wordt het aandeel omgevingsgassen gemodificeerd naar de toestand die de ademhaling kan verminderen en het verbruik van voedingsstoffen kan verminderen. Om de ademhaling van de cellen te beperken en het metabolismeproces te vertragen, maken ze echter cellen in een slapende toestand in plaats van de dood. En wanneer cellen de gemodificeerde atmosfeer verlaten, zullen ze nog steeds hun normale tempo van het metabolisme behouden zonder andere bijwerkingen. Natuurlijk zijn dit allemaal op het uitgangspunt van lage temperatuur.

Verschillende inhoud (vlees/pluimvee/fruit) vereist verschillen in het aandeel van omgevingsgassen

Rood vlees (rundvlees, lam, varkensvlees)-Beveel een hoge O2-conditie aan (60-80% zuurstof en 20-40% CO2) hoog percentage O2 om het vlees rood te houden en het percentage CO2 om de groei van aerobe bederfbacteriën te remmen.

Pluimvee - aanbevelen CO2- en N2 -toestand

Vers gesneden fruit - Aanbevelen Lage O2 en Low CO2

Toepassingen